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鹰 粟粉 玉米淀粉 水淀粉 自制焖子 454g

鹰 粟粉 玉米淀粉 水淀粉 自制焖子 454g

Kingsford's Corn Starch

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自制焖子:

500克地瓜淀粉,用2000克水浸泡1:4的比例浸泡至少四个小时以上,最好是一夜泡透。

淀粉沉淀澄清,搅拌均匀。

锅中放入200克水,最好不要超过500克,比例不要超过1:5。

水烧开后倒入淀粉浆,然后边加热边搅拌。

不停的搅拌,越搅拌越稠,中间会有越来越多半透明的块状物。

最后成了半透明的淀粉糊,就可以关火了。

将透明的淀粉糊放到碗里,放凉,结成块状就做好了,可以切块炒着吃或凉拌吃。


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